[Форум] [Помощь] [Поиск] [Выйти]

Добро пожаловать, User

WEB форумы на jedi [ПОИСК] [Архив до 03.2006]

Тема Домашний йогурт

Отправил rom в 09:09 17.10.2001 [Ответить]

Имеется следующий рецепт: берем свежее молоко (лучше деревенское), доводим до кипения, остужаем до температуры 43-45 градусов, добавляем на литр молока 1-2 ст.ложки обычного магазинного йогурта, накрываем крышкой, укутываем, ставим в теплое место. Через 6-8 часов йогурт готов. Пробовал сам - йогурт получается просто великолепный. Но одна проблема - из магазинных йогуртов не все подходят для добавления в молоко, т.к. не во всех есть живые йогуртовые бактерии. У меня получилось сделать йогурт только с помощью йогурта Лада (Царицынский молокозавод, карт.пакеты по 0,5 л.) Из Чудо-йогурта и йогурта Мечта(карт.пакеты по 0,5 л.) все бактерии удалены, сам проверил. После их добавления молоко остается молоком, несмотря на всю рекламу о живых культурах. Кто-нибудь может знает, в каком йогурте есть живые культуры (а то Ладу искать надоест, ее в Волгореченск раз в месяц завозят)?

Отправил liona в 12:06 17.10.2001 [Ответить]

это упрощенная схема мацони (или мациони, где как говорят)

Отправил Юнu в 13:48 17.10.2001 [Ответить]

Ладу нашел один раз, купил, заквасил - дальше можешь СВОЙ ДОМАШНИЙ йогурт оставлять и уже заквашивать ИМ!!!! и лучше заквашивать йогуртами без фруктовых добавок и красителей. А не пробовал БИО чудо йогурт(125 гр баночка пластиковая по цене около 3.70)? Тот который без фруктов, а на крышечке цветы яблони нарисованы?

Отправил rom в 14:19 17.10.2001 [Ответить]

Не доживает у меня домашний йогурт до следующей порции молока, мне молоко раз в неделю приносят. А пробовал я делать только из тех трех йогуртов, что написал выше. Вообще-то из просто Чудо-йогурта ничего не вышло. Может попробую БИО-Чудо, хотя наверное такаяже халтура.

Отправил Gaposhka в 23:34 17.10.2001 [Ответить]

Если найдешь чудо-рецепт изготовления хорошего рома из свеклы в домашних условиях сообщи.

Отправил rom в 08:56 18.10.2001 [Ответить]

Обязательно, а что у тебя много свеклы??? Может лучше борщ сваришь? Али винегрет сварганишь? Но вобще-то хороший rom из свеклы не делается, а только стандартным способом с участием двух особей противоположного полу. З.Ы. Будешь в магазине Gap - захвати фирменный пакет, я тебе на бутылку пива махну.