| [Форум] [Помощь] [Поиск] [Выйти] |
Добро пожаловать, ![[info]](userinfo.gif){kind=small} User
|
|
|
| ||
| Вступление. За последниее время был в КДД два раза: в среду 8 февраля на концерте группы Клондайк и в субботу. Оба раза был со своей красотулей, моё мнение она полностью разделяет. Все, кто гулял в нашей компании, думаю, тоже согласятся со мной. Порошайки. Подъезжаем к Мануфактуре, выходим из такси, тут сразу налетает толпа малолетних попрошаек, просто вступить некуда. Бубнят всякую чушь, провожают до самого входа в заведение. Один из попрошаек даже стоит между дверей. Когда собираемся ехать домой, та же толпа провожает нас до дверей такси, плюс к ней подключается взрослая женщина-порощайка, т.к. видит, что на малолеток мы уже совсем не реагируем. Я всё понимаю, жизнь штука сложная, каждый зарабатывает как может, поэтому попрошаек не осуждаю, но считаю что администрация приличного заведения просто обязана защитить своих посетителей от таких нападок. Гардеробщица. Здесь я скажу достаточно резко, гардеробщица - это медлительная тупая сволочь в гопнической олимпийке. Ну неужели проблема найти нормальную гардеробщицу? Не зря же говорят, что театр начинается с вешалки. Увольте пожалуйста эту скотиниу, пока ей кто-нибудь в морду не дал. Я был достаточно близок к этому, потому что могу стерпеть, когда хамят мне, но когда хамят моей девушке - тут я готов порвать любого в независимости от возраста и половых признаков. Столики. Когда пришли на Клондайк - зал бы полупустой, поэтому без проблем сели за столик на vip-ложе, никаких денег за него никто не требовал. В субботу решили заказать стоилик заранее. Позвонили по телефону, спросили можно ли заказать столик. Нам ответили что можно, рассказали из каких столиков можно выбрать, про деньги не сказали ни слова. В итоге столик был на той же vip-ложе на четырёх человек. Пришли, сели. Через какое-то время выясняется что за столик надо платить 500 рублей и в эти 500 рублей ничего не входит. Даже если считать, что так и надо, то об этом надо предупреждать заранее. Хорошо, что был один свободный столик напротив барной стойки с табличкой "Столик заказан", куда нам потом разрешили пересесть и не потребовали платить за него. Но если бы про оплату нам сказали чуть позже, то пришлось бы слушать концерт стоя, потому что платить деньги просто за то, чтобы посидеть на концерте местного ВИА - это уже перебор. Цены в баре далеко не низкие, вход на концерт платный, а тут ещё и за столик платить. Я понимаю, что плата введена, чтобы всякие чудики не занимали посадочные места, мусоля весь вечер одну кружку пива, а люди которые нормально пьют и едят не стояли стоя. Но ведь люди, которые нормально пьют и едят платят за всё, что они пьют и едят, причём по этим не самым низким ценам. Логичнее и порядочнее брать предоплату за столики, но включать её в оплату счёта. Такой вариант думаю устроит всех, потому компания из четырёх человек достаточно легко закажет еды и закуски на эти 500 рублей, а заведение получит гарантированную прибыль с этих людей. Цены. Как я уже сказал ранее, по костромским меркам они достаточно высокие. Всё меню наизусть не заучивал, но чек сохранился, так что легко скажу сколько стоит то, что мы ели и пили: - Пицца ассорти "Каприз" (550 гр) - 135 рублей - Водка галическая (бутылка 0.61 литра) - 366 рублей - Сок апельсиновый (1 литр) - 80 рублей - Большая порция сухарей (ну не такая уж она на самом деле большая, но зато соус вкусный прилагается) - 20 рублей - Шампанское "Советское" - 200 рублей бутылка - Фруктовое ассорти (банан, виноград, груша, киви, яблоко) - 75 рублей Официантки. Надо или увеличить их число или научить бегать быстрее, но лучше и то и другое, а так же заставить почаще посматривать на посетителей и следить за их взглядами, потому что когда играет музыка, то даже если очень сильно орать, официантка, пробегающаяя мимо, ничего не слышит. Одно дело, когда сидишь рядом с стойкой, если совсем надоело ждать, то можно подняться и дойти до бармена самому, но когда сидишь далеко, то временами приходится ждать очень долго. Ждать долго не выгодно всем. Посетителями не приятно жадать - это понятно, но ведь и заведение получает меньше прибыли, т.к. если посетителей обслуживать медленно, то за время, проведённое в баре они меньше съедят и выпьют. Даже после принятия заказа всё несут достаточно долго. Сначала мы заказали пива, чуть позже сухариков. Пиво выпили так и не дождавшись сухариков. Потом заказали одновременно водки, сока и пиццу. Часть водки так и пришлось закусывать сухариками, потому что пиццу не несли очень очень долго. Заключение. В общем конечно зачёт, потому что альтернативы пока нету, послушать живую рок-музыку в достаточно уютной атмосфере можно только в КДД, потому что в других барах или поют попсу или обстановка просто отвратительная. Очень расстраивает то, что уровень сервиса в о всей Мануфактуре и в КДД в частности сильно отстаёт от уровня цен. Цены снижать не надо, но вот сервисом надо заняться серьёзно. Радует, что еда и выпивка в баре хорошего качества: пиво свежее, водка холодная, пицца вкусная. Жаль не довелось пока попробовать что-то из горячего, потому что были опасения, что пока несут, то мы или захлебнёмся слюной или выпьем все алкогольные напитки. Ну ничего, в следующий раз запасёмся терпением и обязательно попробуем. p.s. Впечатления от концерта ВИА "Еремей" напишу позже отдельным постингом, потому что они прямого отношения к КДД не имеют, на последок скажу только одно - всё на самом деле далеко не так, как пытается представить их новоявленный продюссер-счетовод. ---------- Оригинальная версия данного постинга находится в ru_kostroma по адресу http://community.livejournal.com/ru_kostroma/74001.html Мои комментарии и дополнения большей частью будут публиковаться именно там. |
| ||
| видимо мне повезло меньше, т.к. попрошаек я не видел, не при входе и не при выходе. Гардеробщица - самая обычная женщина пенсионного возраста, никаких нареканий по ее работе нету. А цены высокие, не всегда ходишь по заведениям с полными карманами, и по не воле будешь тянуть одну кружку пива, да и зачем больше? :) |
| ||
| Стиль написанного явно отличается от стиля Башки. Или БХ так сильно изменился? ;-) |
| ||
| Да я это, я. Успокойтесь. Вижу, что соскучались и сразу налетели отмечаться в комментах :) Стиль специально старался выдерживать максимально серьёзный, чтобы не срываться на падонский стёб, а заострить внимание на отрицательных моментах, которые действительно в КДД есть, и тем самым способствовать повышению сервиса. Реакции на флудеров-провокаторов не будет никакой, прошли давно те времена. Для экономии времени и трафика предлагаю отвечать на моё сообщение коротко "Согласен" или "Не согласен", если вы конечно не боитесь высказать своё мнение. |
| ||
| Согласен, сталкивался с этим. |
| ||
| Beздecyщuй, ты второй человек, который по теме отметился. Первым был GoodMaker, он сказал, что не согласен. Все остальные в этой теме или откровенную фигню несут или к просто словам цепляются. Впрочем это совершенно обычное дело, потому я их и не комментирую даже. Народ, ну кто ещё готов высказать своё мнение? Давайте! Или боитесь? А может вы просто в КДД никогда не были? |
| ||
| Ну я был в КДД. |
| ||
| Ты кого флудером-провокатором назвал ? |
| ||
| Сорри за любопытство, а сухарями закусывали водку или шампанское? |
| ||
| Башка ведет себя, как истинный джентельмен, когда его девушка изредка выводит куда-нибудь пожрать, попить он в знак благодарности ей, поливать дерьмом заведение в котором с нее взяли деньги. Надо понимать менталитет никогда не работающего человека, в его мозгу четко прошита установка, какой смысл брать разливное пиво в заведении по 50р, если можно на эти деньги купить две полторашки и выпить их на улице. Естественно плата за вход или за столик, просто вне пределов его разума. Попрошайки. Это прежде всего дети, которые стоят в своих легких куртках в 30 градусный мороз и не просто клянчат деньги, а помогают открыть дверь у машины, в само заведение с ходу говорят комплименты, как хорошо вы выглядите. Если они не настреляют определенную сумму их дома бьет мать-алкоголичка. Однажды ради шутки, я у них попросил денег на проезд, они не задумываясь дали мне шесть рублей. Скоро они подрастут, пацаны сядут на малолетку за кражи, а Светка уйдет на панель и никто не будет Башке мешать пройти в КДД раз в два года. Гардеробщица. Она просто не любит, когда начинают быковать, качать права и отвечает тем же самым. Столики. В этом моменте есть полная свобода выбора, зачем идти на выступление местного ВИА с риском остаться без столика, если можно прийти на КОНЦЕРТ Клондайка и сесть в VIP зону. Приходи на КОНЦЕРТ Встречной Полосы и можешь сидеть даже в партере. Цены. Ты всегда с собой забираешь чеки? :) Понятно, что основной доход в подобных заведениях делается с бара и цены округляются, что бы с мелочью не возиться. Официантки. Как показывает практика, быстро приносят только предварительно сготовленные, а потом только разогретые шашлыки. Заключение. Башка, очень хорошо, что я дал флаеры твоей красотуле, а она рискнула сводить тебя в КДД, да еще и за инет заплатила, что бы ты смог поделиться своими ощущениями от этого мероприятия. |
| ||
| Офф-топ любителям русского языка. Так писать - не рекомендуется: "Башка ведет себя, как истинный джентельмен, когда его девушка изредка выводит куда-нибудь пожрать, попить он в знак благодарности ей, поливать дерьмом заведение в котором с нее взяли деньги." (с) |
| ||
| А чего с предложением не так? Хоть не складно, зато правда :) Но давайте подождем, когда Евгений проснется часикам к двум и даст опровержение. |
| ||
| В предложении - не меньше 5 (пяти) ошибок... |
| ||
| Po-moemy, daje esli bi k BH bilo ne pridrat'sa, vi vso-ravno prideretes' pri4em v dostato4no gryboi forme. Vi( BH i RH) vsegda kogda stalkivaetes' - na4inaetsa govnoizliyanie... Zae..ali 4es slovo, vstrettes' da poderites'.. |
| ||
| Как минимум, недоумение вызвала фраза уважаемого BigHead'a "оба раза был со своей красотулей..." Испокон веков в народных кругах принято иронично-насмешливым словечком "красотуля" называть в действительности страшненьких девушек, которым не помогает охорошиться даже косметика. "Эй, вон твоя красотуля пришла !" - обычно именно таким предложением вызывают бабушки-вахтёрши в общежитиях студентов, к которым на случку пожаловали их не очень везучие на внешность и фигуру подруги. Поэтому, как минимум, недоумение и вызвала у меня фраза уважаемого BigHead'a "оба раза был со своей красотулей..." |
| ||
| С "красотулей" не согласен. ИМХО, и не я один |
| ||
| Простите, вы в общагах изволили когда-нибудь жить ? К вам девушки страшненькие приходили ? |
| ||
| Жил, страшных не было. А вообще, вы занимаетесь словокопанием. |
| ||
| А может вы просто всегда видете её когда находитесь в нетрезвом состоянии?=)Знаете ли...обычно в таком состоянии все симпатишные;-) |
| ||
| Не бывает некрасивых марсианок, бывает мало мутогенного урана. |
| ||
| Это что бы сразу отсечь ненужные вопросы о источнике финансирования. |
| ||
| найти хорошую гардеробщицу действительно проблема. как и любой малоквалифицированный персонал. про столики - постоянно бьемся с менеджерами, т.к.они регулярно что-то путают и придумывают свои првали рассаживания за столики. про официантов - они замотитвированы на выручку, должны стараться, но не все пока перстроились, мы им помогаем. про цены - кроме стоимости, обращайте еще внимание на размер порции, в ряде костромских заведений пива наливают 0,4 например, тоже и про порции еды. детей если честно жалко, я одному ихз них з/п платил и форму купил, что бы он регулировщиком работал, так он подлец через неделю все потерял - бестолочи. за критику спасибо, мы стараемся все ваши пожелания учитывать, а недостатки исправлять. |
| ||
| Был с приятелями в КДД 3 февраля. Очень не понравилась настойчивость барменов при заказе напитков у стойки сдать денег на 10 руб. меньше. Вместо 30 - 20. Вместо 70 - 60. На замечания исправляются и извиняются, но все равно видно, что делается это нарочно, вдруг кто-нибудь и не заметит. |
| ||
| неприятно удивляет(ло), что в Костроме не принято оставлять чаевые. по крайней мере у людей до 27 лет. |
| ||
| Мне бы такие чаевые 10 руб за то что налил 50 гр. водки. |
| ||
| 5-10% обычно... а Вы водку без закуски? о_0 |
| ||
| про чаевые не соглашусь, дают. мы за смену на двоих получили 500 р. от всяких разных людей. |
| ||
| про чаевые не соглашусь, дают. мы за смену на двоих получили 500 р. от всяких разных людей. радует, если не секрет, какова примерная общая сумма заказов на вас двоих за смену? |
| ||
| "про чаевые не соглашусь, дают." Сколько же "чаевых за смену" получал главный бармен Костромы (сокращенно - Б.К.) "от всяких разных людей"? |
| ||
| говорю же, отработали вдвоем с 20-00 до 3-30/ 4, народ уже расходился, у нас на двоих получилось чаевых около 500 р., и когда заходишь на пару часов поработать тоже дают, но я их в общую копилку отдаю и на них не претендую, |
| ||
| Три мысли. 1. Я пьян, только приехал от вас. 2. Котейль был вкусный. Хотел сказать спасибо, но так не смог Вас поймать, да и такси приехало. 3. Вы чаевые не берете, хотя я предлагал :-))) 1000. СПАСИБО. |
| ||
| "у нас на двоих получилось чаевых около 500 р" да... не густо. |
| ||
| Что тут удивительного? Какое обслуживание такие и чаевые. |
| ||
| Господа имеют опыт работы в баре? приходите, попробуйте, а потом будете умничать. |
| ||
| на Макса бочку катить не надо:) с обязанностями, имхо, он справляется отлично! |
| ||
| рад стараться. |
| ||
| Максим, спасибо за ответ, но всё же хочется ещё некоторых пояснений: >> найти хорошую гардеробщицу действительно проблема. как и любой малоквалифицированный персонал. Я не знаю сколько вы платите гардеробщице, но думаю если вы сделаете зарплату немного повыше, чем получает среднестатистическая гардеробщица в Костроме, то от вежливых и обаятельных претенденток не будет отбоя. Если не сложно, скажите сколько вы платите той стерве, что работает сейчас? И сколько вы готовы платить, если на её месте будет нормальная гардеробщица, не порочащая честь заведения? >> про столики - постоянно бьемся с менеджерами, т.к.они регулярно что-то путают и придумывают свои првали рассаживания за столики. Чтобы покончить с этой путаницей расскажите сами про резервирование столиков. Какие столики можно зарезервировать бесплатно по телефону? Какие столики резервируются платно и сколько это стоит? Правдали что, что столик на четверых стоит 500 рублей, и что в эти 500 рублей не являются предоплатой по счёту, а берутся только за то, чтобы люди могли сидеть на мягких диванчиках, а не на жёстких железных угловатых стульях? >> про официантов - они замотитвированы на выручку, должны стараться, но не все пока перстроились, мы им помогаем. А как помогаете? Может стоит сделать кнопку вызова официанта рядом с каждым столиком? С технической точки зрения это совсем не сложно, с материальной - цена вопроса тоже достаточно не велика. >> про цены - кроме стоимости, обращайте еще внимание на размер порции, в ряде костромских заведений пива наливают 0,4 например, тоже и про порции еды. На размер порций внимание обращали. Я уже говорил, что цены понижать не надо, они не самые низкие, но вполне приемлимые. Хочется чтобы уровень сервиса соотвествовал уровню цен. >> детей если честно жалко, я одному ихз них з/п платил и форму купил, что бы он регулировщиком работал, так он подлец через неделю все потерял - бестолочи. Детей конечно жалко, но всё же хочется как-то оградить себя от их навязчивого попрашайничества. Если давать им денег, то они никогда оттуда не уйдут. Да и Мануфактура вроде не городской рынок, чтобы нищих вокруг себя фактически на законных основаниях плодить, а вроде бы приличное заведение. Проблема с нищими будет как-нибудь решаться? >> за критику спасибо, мы стараемся все ваши пожелания учитывать, а недостатки исправлять. Всегда пожалуйста, с нетерпением ждём перемен в лучшую сторону и ответов на вопросы, заданные в этом сообщении. |
Отправил