[Форум] [Помощь] [Поиск] [Выйти]

Добро пожаловать, User

WEB форумы на jedi [ПОИСК] [Архив до 03.2006]

Тема Копчение Рыбы

Отправил 3eмляк в 13:23 20.02.2006 [Ответить]

Продайте рыбки для покоптить! 729-46

Отправил Ж e к a в 09:36 23.02.2006 [Ответить]

Походи около комфорта, там часто продают.

Отправил zuka в 21:50 23.02.2006 [Ответить]

на рынке, на рынке вся рыбка. сегодня взял мороженых линей (проспал свежих) за 90р/кг. очень неплохо вышло. яблоневые щепки помогли ксти, а кто на чем коптит?

Отправил Kceн в 00:15 24.02.2006 [Ответить]

Вишня, слива. Если просто дым, без терпкого запаха - груша.

Отправил zuka в 12:57 24.02.2006 [Ответить]

груша?? ухх, и как на ней получается? ксти, а где берешь ее?

Отправил Kceн в 08:48 25.02.2006 [Ответить]

Zuka, в Брянской области:) Тут только яблоня-слива-вишня. Кстати, интересно будет на смородине покоптить. P.S. А так - ольха. Ольховая стружка сейчас везде продается, для копчения. Главное, не перестараться, а то горчить будет.

Отправил Patrol в 02:37 24.02.2006 [Ответить]

У меня дядя (а в плане рыбаловства и грибничества он оооочень уважаемый в районе Минского человек) коптит, насколько я знаю, исключительно ольхой. Вкуснее никогда не пробовал. И цвет у копченой рыбы получается очень приятный :)

Отправил Ondulyansion в 02:45 24.02.2006 [Ответить]

Имхо, ольха это широкодоступный заменитель ценных пород, от которых копчение лучше всего.

Отправил inhabitant_spb в 03:43 24.02.2006 [Ответить]

слюной изошел угостите/продайте вкусной :-) в магазине боязно брать :(

Отправил 3eмляк в 15:01 25.02.2006 [Ответить]

Всем спасибо! Купил замороженного жереха ~по 1 кг = ~60р. и закоптил его на ольхе.

Отправил Kceн в 16:41 25.02.2006 [Ответить]

Сказочно вкусно получается копченый линь! Попробуй при случае. Только не перекопти, не пересуши!

Отправил Peps в 00:38 26.02.2006 [Ответить]

я честно говоря ддумал, что ты, Ксен, взрослый и вменяемый... а тут такое...  линя коптить... :)